Ak patrí mlieko a mliečne výrobky do vášho jedálnička, určite ste si niekedy pri čítaní zloženia všimli, že pri produkcii sa vždy používa pasterizované mlieko. Pasterizácia má nielen pri spracovaní mlieka veľký význam, a to hneď z viacerých dôvodov, ktoré rozoberieme nižšie. Hoci dnes sa na pasterizáciu používajú moderné technológie, tento proces nie je žiadnou novinkou a využíva sa... Read More